記者張淑娟專訪
「雞有好心情才會生出好吃的蛋」，廿多年就註冊古早蛋的洪進正表示，創立蛋品牌是經過九年的努力，才有如今的成果，日前香港業者也前來購買古早蛋，除了古早蛋，他還有盤古蛋等品牌，希望為蛋產業爭一席之地。
洪進正說，健康的雞才能生出健康的蛋，心情愉悅的雞也才能生出好吃的蛋，所以他以人道飼養蛋雞，讓蛋雞可以自由自在活動，並嚴格品管飼料，配合森林酢，添加維他命Ａ、Ｄ、Ｅ和有機硒，並首創生產履歷，讓每顆蛋都有身分證，因而有了「盤古蛋」的品牌，一顆蛋要價十六元，目前人道飼養了六萬隻雞，每天可下四萬多顆盤古蛋。
除了盤古蛋，洪進正的古早蛋也馳名在外，並通過生產履歷認證，不用擔心膽固醇的問題。洪進正表示，看到日本品牌蛋相當多，鑑於此，廿多年前想到產業要永續，必得建立品牌、品質，所以廿多年前就註冊了古早蛋，九年前打品牌，一路走來，相當辛苦，不過，有了品牌就是品質保證，逐漸受到青睞。為了健康，大家也願意多花些錢來購買健康的蛋。
洪進正看到產業發展的重要元素，著手蛋的生產履歷認證，他認為農業要有競爭力，就是建立特色，同時朝生產履歷方向來前進，不怕麻煩，才能夠讓產業永續發展，也提升產業的競爭力。
※資料來源:網路新聞
https://www.cdns.com.tw/20110322/news/ncxw/U91003002011032117274056.htm
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