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ee96貝儂絲生化科技公告
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(檢驗合格)請下載觀看:牧大塑化劑檢驗-古早蛋牧大塑化劑檢驗-雞精牧大塑化劑檢驗-皮蛋

本產品經由SGS檢驗合格,絕無中西藥及重金屬成份

SGS 卵油檢驗報告 (1)  

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古早蛋報導  

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專題報導

記者 胡惠閔 報導

雞蛋是一種物美價廉的日常食品,但其營養價值卻完美得教人驚訝,是所有自然食物的第一名,所以不吃雞蛋真的是一種損失。


古早時候的雞是生活在田野間,採食大自然的菁華,所以產下的蛋十分健康,品嚐時香Q美味,營養價值也很高,但時代演變到今天,這古早的風味卻十分難見,而牧大畜牧場就是遵循古法,為的是想讓消費者吃到最健康的蛋。


多年前日本的專家學者自大自然森林中,開發出一種能保持雞隻健康的添加劑「森林酢」,它含有280種的有機酸等物質,對蛋雞的消化、新陳代謝、身體健康大有助益,並降低了雞蛋的膽固醇。


而牧大畜牧場就是藉著如此純淨無污染的環境,並採用符合自然且「人道」的方式飼養母雞,讓母雞可以輕鬆愉快的自由活動,不用再過著被關在籠子裡的生活,而「盤古蛋」與「古早蛋」就是在如此自然的環境下誕生。


從牧大畜牧場精心養殖所生產的「古早蛋」,在無藥物殘留的蛋黃中,遵循古法提煉,配合現代化科技,萃取成無燻臭味,保存天然珍貴元素,含大自然能量及豐富的卵磷脂。

 

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新聞來源:台灣新聞日報

【店家資訊】

《貝儂絲生化科技有限公司》

服務電話:(07) 311-3591

購物網站:http://www.oldeggs.com.tw


─ 營業地址 ─

高雄市三民區龍江街 96 號

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                                                           呼籲

        請重視蛋的營養價值,關心家人的健康

以下是貝儂絲生化科技有限公司針對蛋品以水煮蛋方式

放在常溫與冷藏的實驗,來看看蛋白與蛋黃營養流失的變化

為何超市多知道要把蔬菜放在冷藏櫃販售?

因為沒放在冷藏櫃,蔬菜很快就枯萎,

那為什麼不把雞蛋放在冷藏櫃?

如果沒放在冷藏櫃會變成如何呢?

我們透過雞蛋在室溫下不同天數的置放~並以水煮蛋方式(讓大家看到蛋白與蛋黃的變化)  

如下圖:

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日本人真的好愛吃蛋,生吃熟吃半熟吃都可以,他們甚至會把生雞蛋打在白飯上,加點醬油或蛋黃醬直接拌著吃,很敢吧!因為他們沒有食安問題嘛。

而最近,日本掀起一股「新食感」,普通的蛋已經不有趣,他們會把生雞蛋放進冷凍庫,做成「冷凍蛋」,據說只要放個一晚,蛋的味道會變得比較濃厚耶!

日本網友Masuo親身實驗,拍下近五分鐘的短片,告訴大家冷凍蛋的食感究竟如何~

首先,放在冷凍庫一晚的冷凍蛋,因為雞蛋內的水分結冰、體積膨脹,導致蛋殼破裂。敲一敲,完全「定摳摳」!



原文網址: 冷凍蛋拿來做料理,味道變得更濃厚! | ETtodayETlife新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20150122/454314.htm#ixzz3Q5Q97vD2 
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新頭殼newtalk2015.01.21 黃博郎/台南報導

近期發生的H5N8、H5N2高病原性禽流感疫情影響民眾對於禽肉的信心,台南市政府今(21)日舉辦「屠宰合格標章禽肉食用安全品嚐會」,由台南市長賴清德率各級民代和相關局處首長一起品嚐雞肉和蛋料理,為農友發聲,強調「台南禽肉蛋安全有保障」,請市民安心選購食用。

賴清德表示,他明日將再次北上出席行政院會,為了家禽飼主之權益,將向行政院爭取禽類撲殺要全額補助,復養貸款要無息,雞隻補助計價標準要提高,建請中央重視此問題。

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新聞來源:新頭殼

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到台南跨年,還有美食搶好康,新鮮上桌的,蒜泥蟹或是避風塘炒蟹,都是海口直送的海鮮,不少民眾在台南跨年晚會之前,先把美食吃透透。

上千隻螃蟹倒出來,都是港口直送,標榜最新鮮。

大廚馬上動手做佳餚,炸的、炒的,紅蟳、海蟹、沙蟹,海旭蟹都有。

這一道是避風塘炒蟹,油炸後,醬料炒過,加入螃蟹。

廚師:「用最簡單的烹調手法,做出來的東西絕對是最新鮮的。」

這道蒜泥蟹,蒜泥快炒爆香,再清蒸,再後還有一道手續淋上熱油。

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新聞來源:雅虎新聞

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中國第二座「世界美食之都」出爐,繼四川成都之後,廣東佛山的順德,成為最新一個聯合國認證的「食」力城市,也是粵菜區首個獲批的城市。作為粵菜發源地之一,聯合國26日正式替順德「掛牌」,可預見別具特色的炸牛奶、倫教糕、均安蒸豬,以及當地民間流傳的「順德十二道」小吃,又將重新「火」了起來。

聯合國教科文組織12月1日正式確認,順德通過「創意城市網絡──世界美食之都」申報,成為中國第二個「世界級」的美食城市。其實早在聯合國認證之前,順德美食「均安蒸豬」就登上央視《舌尖上的中國》螢幕,順德美食一夕間聲名大噪。

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新聞來源:雅虎新聞

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