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ee96貝儂絲生化科技公告
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本產品經由SGS檢驗合格,絕無中西藥及重金屬成份

SGS 卵油檢驗報告 (1)  

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古早蛋報導  

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專題報導

記者 胡惠閔 報導

雞蛋是一種物美價廉的日常食品,但其營養價值卻完美得教人驚訝,是所有自然食物的第一名,所以不吃雞蛋真的是一種損失。


古早時候的雞是生活在田野間,採食大自然的菁華,所以產下的蛋十分健康,品嚐時香Q美味,營養價值也很高,但時代演變到今天,這古早的風味卻十分難見,而牧大畜牧場就是遵循古法,為的是想讓消費者吃到最健康的蛋。


多年前日本的專家學者自大自然森林中,開發出一種能保持雞隻健康的添加劑「森林酢」,它含有280種的有機酸等物質,對蛋雞的消化、新陳代謝、身體健康大有助益,並降低了雞蛋的膽固醇。


而牧大畜牧場就是藉著如此純淨無污染的環境,並採用符合自然且「人道」的方式飼養母雞,讓母雞可以輕鬆愉快的自由活動,不用再過著被關在籠子裡的生活,而「盤古蛋」與「古早蛋」就是在如此自然的環境下誕生。


從牧大畜牧場精心養殖所生產的「古早蛋」,在無藥物殘留的蛋黃中,遵循古法提煉,配合現代化科技,萃取成無燻臭味,保存天然珍貴元素,含大自然能量及豐富的卵磷脂。

 

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新聞來源:台灣新聞日報

【店家資訊】

《貝儂絲生化科技有限公司》

服務電話:(07) 311-3591

購物網站:http://www.oldeggs.com.tw


─ 營業地址 ─

高雄市三民區龍江街 96 號

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                                                           呼籲

        請重視蛋的營養價值,關心家人的健康

以下是貝儂絲生化科技有限公司針對蛋品以水煮蛋方式

放在常溫與冷藏的實驗,來看看蛋白與蛋黃營養流失的變化

為何超市多知道要把蔬菜放在冷藏櫃販售?

因為沒放在冷藏櫃,蔬菜很快就枯萎,

那為什麼不把雞蛋放在冷藏櫃?

如果沒放在冷藏櫃會變成如何呢?

我們透過雞蛋在室溫下不同天數的置放~並以水煮蛋方式(讓大家看到蛋白與蛋黃的變化)  

如下圖:

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文/林以竹
為了預防蛀牙,我們從小被教育吃完東西要刷牙,尤其是吃了糖果餅乾等甜食之後,還在回味那甜膩膩的滋味,就被大人勒令去刷牙,所以總是以為食物是威脅牙齒健康的大敵,但其實除了少吃甜食、乖乖刷牙之外,「吃東西」也可以保護牙齒喔!

 

 (Fotolia)(Fotolia)


纖維粗的食物

例如:芹菜、胡蘿蔔

咀嚼時食物的纖維會清潔牙齒表面,尤其生吃粗纖維食物,食物纖維就像刷牙時牙刷擺動一樣,幫忙清除牙齒上的食物殘渣,減少蛀牙的威脅。 

(Fotolia)(Fotolia)

含維他命C的食物

例如:芭樂、奇異果、花椰菜

攝取足夠維他命C除了預防壞血症外,對牙齦健康也相當重要,能夠避免牙齦出血,進而讓牙齒好好「站」在牙齦上,不易鬆脫。另外,維他命C可以幫助身體吸收鈣、磷、鐵等。

乳製品

例如:奶類、乳酪、優酪乳

乳製品中的鈣對骨骼、牙齒的生長有助益,磷酸鹽則可以中和口中酸鹼值,讓口腔環境不利於細菌滋生。不過,市售調味乳或優酪乳可能添加過多糖分,應小心選購。

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新聞來源:大紀元

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台灣美食拚國際,餐具器皿要升級
〈如意宴〉中的前菜,是用鉑金邊方盤,托著9個小圓碟呈現,圓碟則分別呈現不同朝代的經典瓷器花紋。(圖/姚舜攝)
台灣美食拚國際,餐具器皿要升級
湯濃味鮮的〈益腦鵪鶉養生湯〉是用法國麗固的〈如意釉裡紅蓋碗〉盛裝,胎白釉潤、紋理細膩,造型樸雅天真。(圖/姚舜攝)
台灣美食拚國際,餐具器皿要升級
〈漁舟唱晚次第來〉是〈關東刺參拌紅薏米〉的雅名,主要食材有干貝、刺參和花膠,灑了酥炸的紅薏米搭配,口感層次更豐富。(圖/姚舜攝)
新聞來源:中時電子報

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球美食何其多,日本有懷石料理、泰國有酸辣蝦湯、香港有飲茶等,到底哪裏的美食最受歡迎?美國《有線電視新聞網》(CNN)的讀者選出「全球十大最佳美食旅遊點」,結果台灣以8242票奪冠,大幅超越第二的菲律賓,以及第三的義大利,香港則以236票排第七。十大美食地點中,亞洲就佔了八席。

1. 台灣 8242票
台灣美食融合閩南、潮州、客家和日本風格,街頭小吃如蚵仔煎、鹽酥雞、牛肉麵和滷肉飯等,深受全球遊客歡迎

2. 菲律賓 1528票
菲律賓海產及水果豐富,全國7000島嶼各有不同具創意的美食,菲式醬醋(Adobo)豬肉及雞肉,以及菲律賓燒乳豬,都是當地名菜

3. 義大利 810票
除了為人熟悉的義大利麵和比薩,西西利島的炸飯糰(Arancini),以及摩德納(Modena)的帕瑪森起士,也絕不會令人失望

4. 泰國 470票
泰國的飲食文化受中國、馬來西亞、印尼、緬甸及泰國皇室的烹飪方法影響,甜、酸、咸、辣共冶一爐,名菜「冬蔭功」(酸辣蝦湯,tom yum gung)和綠咖哩等,最能刺激食客味蕾

5. 日本 443票
日本美食講求精緻,著名的懷石料理,能同時提供視覺和味覺享受

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新聞來源:蘋果日報

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西紅柿炒雞蛋是家常菜之一,每個家庭的餐桌上都會有。西紅柿和雞蛋搭配的營養價值也是很高的,同時想要味道更好,也是有竅門的哦。今天,就來一起看看西紅柿炒雞蛋的做法吧。
    西紅柿炒雞蛋的做法
    一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵,如果西紅柿少了,炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、幹澀;西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎,而且是營養均衡的保障。
    打雞蛋的時候我們要注意方法,“要狠狠的打” 打雞蛋時,要用力多打一會,要逐漸加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裏,直到每次筷子在碗口外運動時,幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面,並且停住打蛋時,雞蛋表面有大量泡沫,這才能算雞蛋打好了。
炒雞蛋時加油要適中,油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油,等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內,倒雞蛋前,把油鍋搖一搖,讓油敷滿鍋底,這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子迅速翻炒。

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新聞來源:國際日報

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