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ee96貝儂絲生化科技公告
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本產品經由SGS檢驗合格,絕無中西藥及重金屬成份

SGS 卵油檢驗報告 (1)  

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古早蛋報導  

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專題報導

記者 胡惠閔 報導

雞蛋是一種物美價廉的日常食品,但其營養價值卻完美得教人驚訝,是所有自然食物的第一名,所以不吃雞蛋真的是一種損失。


古早時候的雞是生活在田野間,採食大自然的菁華,所以產下的蛋十分健康,品嚐時香Q美味,營養價值也很高,但時代演變到今天,這古早的風味卻十分難見,而牧大畜牧場就是遵循古法,為的是想讓消費者吃到最健康的蛋。


多年前日本的專家學者自大自然森林中,開發出一種能保持雞隻健康的添加劑「森林酢」,它含有280種的有機酸等物質,對蛋雞的消化、新陳代謝、身體健康大有助益,並降低了雞蛋的膽固醇。


而牧大畜牧場就是藉著如此純淨無污染的環境,並採用符合自然且「人道」的方式飼養母雞,讓母雞可以輕鬆愉快的自由活動,不用再過著被關在籠子裡的生活,而「盤古蛋」與「古早蛋」就是在如此自然的環境下誕生。


從牧大畜牧場精心養殖所生產的「古早蛋」,在無藥物殘留的蛋黃中,遵循古法提煉,配合現代化科技,萃取成無燻臭味,保存天然珍貴元素,含大自然能量及豐富的卵磷脂。

 

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新聞來源:台灣新聞日報

【店家資訊】

《貝儂絲生化科技有限公司》

服務電話:(07) 311-3591

購物網站:http://www.oldeggs.com.tw


─ 營業地址 ─

高雄市三民區龍江街 96 號

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                                                           呼籲

        請重視蛋的營養價值,關心家人的健康

以下是貝儂絲生化科技有限公司針對蛋品以水煮蛋方式

放在常溫與冷藏的實驗,來看看蛋白與蛋黃營養流失的變化

為何超市多知道要把蔬菜放在冷藏櫃販售?

因為沒放在冷藏櫃,蔬菜很快就枯萎,

那為什麼不把雞蛋放在冷藏櫃?

如果沒放在冷藏櫃會變成如何呢?

我們透過雞蛋在室溫下不同天數的置放~並以水煮蛋方式(讓大家看到蛋白與蛋黃的變化)  

如下圖:

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家畜衛生試驗所動物用藥品檢定分所,今公布血清抗體陰性雞及胚蛋,年產10至15萬枚以上,供國家動物用藥品檢定、疾病診斷外,也可供國內生醫產業及各學術單位研究使用,血清抗體陰性雞一隻91元,雞胚蛋一個54元,號稱是LV級的雞蛋,未來考慮技轉民間量產,進軍國際。

動物用藥品檢定分所分所長李淑慧說,分所於1981年開始研究生產血清抗體陰性雞及胚蛋,供國家動物用藥品檢定、疾病診斷,截至目前為止,已可檢驗禽肺病毒、新城病毒、禽流感等17種禽類疾病。

她說,血清抗體陰性雞及胚蛋必須在有24小時空調的正壓動物房內繁殖及飼養,生長過程不能使用疫苗及藥物,飼料需經過鈷60照射,除去感染病原菌,飼料中更不能添加任何抗菌藥物,是沒有特定病源的雞,該所已申請ISO認證。(戴安瑋/台北報導)

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新聞來源:蘋果日報

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【大紀元2014年10月28日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)市售雞蛋分成冷藏雞蛋與非冷藏雞蛋兩種,前者先經洗選的程序,後者則有分常溫的洗選蛋與一般散蛋,就食品安全的角度來說,洗選蛋一定比散蛋安全,因為蛋殼表面不會殘留雞屎、羽毛等穢物,可以降低沙門氏菌及大腸桿菌的風險,但洗選過的雞蛋就一定沒有問題嗎?

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新聞來源:大紀元

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最近,以雞蛋為主料的菜式又開始受到日本人的歡迎。新菜式陸續湧現,源自美國的口味吸引了眾多家庭主婦。美食網站也收到各種原創烹飪方法的投稿。雞蛋價格實惠,而且是冰箱中的常備食材;雞蛋簡餐的做法大多非常簡單,技多不壓身,今天就讓我們來學習一下可以「江湖救急」的雞蛋簡餐吧。

橫濱的一位家庭主婦在介紹製作「雞蛋馬鈴薯泥」的方法

  雞蛋蓋飯、英式鬆餅搭配荷包蛋再淋上醬汁的「班尼迪克蛋」(Eggs Benedict)……在盛行一時的雞蛋簡餐大家庭中,如今又增加一位新成員,那就是「 Eggslut」——雞蛋蒸馬鈴薯泥。   「Eggslut」誕生於美國洛杉磯的流動食品攤,在當地非常受歡迎。今年5月經電視節目報導而在日本一夜爆紅。   一位向美食網站投稿自己菜譜的家庭主婦説,Eggslut的「製作方法非常簡單」。把馬鈴薯泥放在空瓶中,放上一個生雞蛋,用保鮮膜蓋好之後連瓶一起放入沸水中燙煮。雞蛋到半熟狀態的時候就完成了。   半熟雞蛋看上去柔軟、細膩、有光澤。撒上蔥花和羅勒葉,再搭配烤過的黑麵包,看上去和咖啡廳精緻時尚的餐點一樣。充分攪拌之後和麵包一起享用的話,馬鈴薯泥的鹹味很好地和雞蛋融合,那種黏黏的口感一定會讓你欲罷不能。   美食網站「Cookpad」的副編輯長草深由有子介紹,「Eggslut」之所以受歡迎是因為其簡單的食材以及「用沸水燙煮」這一新穎做法,讓人不禁想要動手去嘗試一下。   時尚的外觀也成為了受歡迎的關鍵。草深還表示,「半熟的雞蛋有一種咖啡廳美食的時尚感覺,在網上發佈的比較時尚的菜品照片一般都很容易受到人們的歡迎」。

新聞來源:日經中文網

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穿上防護衣,一探雞蛋生產地,藝人方芳芳代言味全木崗雞蛋,標榜自然新鮮高品質,但有網友質疑,木崗健康雞蛋,價格不便宜,還被揭發,其實是虛擬牧場,質疑雞蛋的來源不單純。

味全行銷的雞蛋商品,在黑心油風暴時,頂新旗下商品成為檢視目標,實際走一遭木崗雞蛋的生產地,正好遇到環保局人員,例行稽查,貼出洗選作業員徵才廣告的福頂公司,是味全的轉投資公司,經營管理養雞場,和雞蛋包裝,再由味全進行銷售,只是放眼望去,所謂的牧場在哪裡?

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新聞來源:中時

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